Jeřáb ptačí, jeřabina ’Bíla’, Stromková, prostok.

POPIS

Druh jeřábu dorůstající výšky 4 m a šířky 2 m. Tento opadavý strom má střídavé, zvláštně zpeřené složené listy, jejichž olistění se na podzim zbarvuje do červena. Květenství je bílé, složené z drobných bílých kvítků, a kvete v květnu až červnu. Plody jsou bílé peckovice, které dozrávají během září. Strom preferuje slunné, polostinné stanoviště, je nenáročný na typ půdy a potřebuje pouze dobře propustný, živný a vlhký substrát. Je plně mrazuvzdorný a hodí se jako solitéra do zahrad či parků nebo do městských uličních stromořadí.

Mnozí lidé považují jeřáb za jedovatý, ale naopak je vhodný k jídlu s blahodárnými léčivými účinky. Má červené plody s vysokým obsahem organických kyselin, cukru, tříslovin a pektinu. Plody dozrávají na kozum až po zmrznutí, jsou výborné na zavařování, marmelády a mnoho dalšího.